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Tipo: Dissertação
Título: Status de vitaminas A, E, C, betacaroteno, composição corporal, atividade física e estresse oxidativo em escolares com sobrepeso.
Título(s) alternativo(s): Status of vitamins A, E, C, beta-carotene, body composition, physical activity and oxidative stress in overweight students.
Autor: Almeida, Ane Cristina Fayão 
Primeiro orientador: Weffort, Virgínia Resende Silva
Resumo: Estudos demonstram que há um aumento de estresse oxidativo, inflamação e diminuição de vitaminas antioxidantes séricas em crianças com obesidade, porém existem poucos relatos em crianças com sobrepeso. O objetivo deste estudo foi verificar a influência do sobrepeso nas concentrações séricas de marcadores inflamatórios (proteína C reativa - PCR), estresse oxidativo (malondialdeído - MDA e glutationa reduzida - GSh), perfil lipídico e vitaminas antioxidantes (A, E, C e betacaroteno). Participaram desta pesquisa todos os escolares com sobrepeso, de 8 a 10 anos de três escolas públicas do município de Uberaba-MG, pareados por idade e sexo com uma amostra aleatória simples de escolares eutróficos. A amostra foi constituída por dois grupos pareados: quarenta escolares com sobrepeso e quarenta eutróficos. Observou-se que 67,5% dos escolares eutróficos e 67,5% dos escolares com sobrepeso foram considerados sedentários e que a média do número de horas em frente à televisão foi de quatro horas em ambos os grupos. Quanto à alimentação, os escolares eutróficos apresentaram médias de ingestão de vitamina A e E maiores e os escolares com sobrepeso apresentaram média de ingestão de vitamina C maior. A média do número de refeições consumidas por dia foi três, em ambos os grupos. Não houve correlação entre ingestão de vitaminas e concentrações séricas das mesmas. Comparando-se as concentrações séricas de vitaminas antioxidantes, MDA, GSH, triglicérides e colesterol total, não houve diferença estatisticamente significativa entre os grupos. Encontrou-se diferença estatisticamente significativa entre as concentrações séricas de PCR entre os grupos, ou seja, o grupo com sobrepeso apresentou níveis aumentados com relação ao grupo eutrófico. Foram encontradas deficiências vitamínicas em ambos os grupos. Houve uma correlação positiva entre ingestão de vitamina C e GSH no grupo com sobrepeso. Houve correlação positiva estatisticamente significativa entre nível de atividade física e concentrações séricas de GSH no grupo eutrófico. Conclui-se que o sobrepeso pouco influencia nas concentrações séricas de vitaminas antioxidantes, MDA, TG, CT e GSH, entretanto profissionais devem orientar quanto à alimentação saudável e à atividade física regular para que esses escolares não cheguem à obesidade, que poderá provocar um desequilíbrio imunológico, diminuindo as concentrações séricas dessas vitaminas e de GSH e aumentando os níveis de MDA, PCR, TG e CT. Os dados do presente estudo apontam para uma reflexão sobre a saúde de crianças com sobrepeso, que pouco é comentada na literatura e para as crianças eutróficas, que estão se alimentando inadequadamente e que possuem uma vida pouco ativa tanto quanto as crianças com sobrepeso.
Resumo: Studies show that there is an increase of the oxidative stress, inflammation and a decrease in serum antioxidant vitamins in obese children, however there are few data reporting overweight children.The goal of this study was to verify the influence of the overweight in the serum levels of inflammatory markers (C-reactive Protein CRP), oxidative stress (malondialdehyde MDA and reduced glutathione GSH), lipid profile and antioxidant vitamins (A, E, C and beta-carotene). All students with overweight, between 8 and 10 years old have participated in this research, from three public schools in Uberaba, Minas Gerais State, matched for age and gender with a simple random sample of schoolchildren with normal body mass index. The sample was constituted of two matched groups: forty overweight schoolchildren and forty ones with normal body mass index. It was observed that 67.5% of the children with normal body mass index and 67.5% of the overweight ones were considered sedentary and that the average number of hours in front of the TV was four hours for both groups. According to the diet, the normal body mass index ones presented higher average for vitamin A and E intake and the overweight schoolchildren presented higher average intake of vitamin C. The average number of meals eaten per day was three, in both groups. There was no correlation between the intake of vitamins and serum concentrations. Comparing serum concentrations of antioxidant vitamins, MDA, GSH, triglycerides and total cholesterol, there was no statistically significant difference between the groups. It was found a statistically significant difference among the CRP and the groups, that is, the overweight group presented increased concentrations related to the healthy weight group. It was related to the vitamin deficiencies in both groups. There was statistically significant correlation between the intake of vitamin C and serum concentrations of GSH in overweight group. There was positive statistically significant correlation between the level of physical activity and serum concentration of GSH in eutrophic group. However, professionals should orientate about healthy eating and regular physical activity so that these schoolchildren will not be obese, what could provoke an immune imbalance, decreasing the concentrations of these vitamins and GSH and increasing the concentrations of MDA, CRP, TG and CT. Data from this study point to a reflection about the overweight schoolchildren, which is not commonly found in literature and for the healthy weight schoolchildren, who are eating inappropriately and do not have a very active life just like the overweight ones.
Palavras-chave: Sobrepeso
Criança
Estresse oxidativo
Dieta
Vitaminas
Atividade motora.
Overweight
Child
Oxidative stress
Diet
Vitamins
Motor activity
Área do CNPQ: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Idioma: por
País: BR
Editora / Evento / Instituição: Universidade Federal do Triângulo Mineiro
Sigla da instituição: UFTM
Departamento: Instituto de Ciências da Saúde - ICS::Curso de Graduação em Enfermagem
Programa: Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Atenção à Saúde
Citação: ALMEIDA, Ane Cristina Fayão. Status of vitamins A, E, C, beta-carotene, body composition, physical activity and oxidative stress in overweight students.. 2012. 96 f. Dissertação (Mestrado em Atenção à Saúde das Populações) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Uberaba, 2012.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
Data do documento: 18-Dec-2012
Appears in Collections:Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Atenção à Saúde

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