Biblioteca Digital de Teses e Dissertações PÓS-GRADUAÇÃO SCTRICTO SENSU Programa de Mestrado Profissional em Inovações e Tecnologias
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorNASCIMENTO, Gustavo Marcelo da Luz-
dc.creator.ID335116158410por
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0683344366969517por
dc.contributor.advisor1MALPASS, Ana Claudia Granato-
dc.contributor.advisor1ID24699866808por
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0584086832551726por
dc.date.accessioned2016-07-18T12:51:21Z-
dc.date.issued2015-08-27-
dc.identifier.citationNASCIMENTO, Gustavo Marcelo da Luz. Extração e avaliação farmacológica de óleos essenciais de pimenta para fins tecnológicos. 2015. 101f. Dissertação (Mestrado em Inovação Tecnológica) - Programa de Mestrado Profissional em Inovação Tecnológica, Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Uberaba, 2015.por
dc.identifier.urihttp://bdtd.uftm.edu.br/handle/tede/268-
dc.description.resumoCom uma grande variedade de espécies em diversos gêneros botânicos, as pimentas e sua importância permeiam a humanidade, seja na gastronomia, História, paisagismo, cosmetologia, farmacologia e medicina. O objetivo principal deste trabalho consistiu em analisar exemplares de variedades de pimentas secas e in natura, comumente utilizadas na região do Triângulo Mineiro para obtenção de seus respectivos óleos essenciais/oleoresinas por meio de dois métodos de extração: Soxhlet e Clevenger. As pimentas estudadas foram: pimenta-da-Jamaica (Pimenta dioica), pimenta-do-reino-branca (Piper nigrum), pimenta-do-reino-preta (Piper nigrum), pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius), pimenta-dedo-de-moça (Capsicum baccatum), pimenta-biquinho (Capsicum chinense), pimenta-bode (Capsicum chinense) e pimenta-malagueta (Capsicum frutescens). Posteriormente, foram realizados bioensaios para verificação de atividades antifúngicas contra Aspergillus niger, Candida albicans e Penicillium sp., assim como para atividade antibacteriana contra Bacillus cereus, Escherichia coli e Staphylococcus aureus. Os óleos essenciais/oleoresinas com melhores resultados nos bioensaios foram quimicamente analisados por Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas. Tendo em vista a atividade antimicrobiana, dentre as oleoresinas obtidas por Soxhlet, todas as amostras extraídas foram ativas contra B. cereus, já contra E. coli e S. aureus, somente os de P. dioica, P. nigrum (b), P. nigrum (p) e S. terebinthifolius. Dentre os óleos essenciais obtidos por Clevenger, somente as amostras de P. dioica, P. nigrum (b), P. nigrum (p) e S. terebinthifolius apresentaram atividades. Em relação à atividade antifúngica, os óleos essenciais/oleoresinas de P. nigrum (b), P. nigrum (p), C. chinense (b), C. chinense (bq), C. baccatum e C. frutescens não apresentaram inibição. Os óleos essenciais/oleoresinas de P. dioica apresentaram atividades contra todos os microrganismos e os óleos essenciais/oleoresinas de S. terebinthifolius, não apresentaram atividade somente contra A. niger. Isto posto, a aplicabilidade biotecnológica dos óleos essenciais/oleoresinas bioativos mostra-se interessante, com grande importância na área farmacológica.por
dc.description.abstractWith a wide variety of species in several botanical genera, peppers and their importance permeate humanity, whether in gastronomy, history, landscape, cosmetology, pharmacology and medicine. The main objective of this study was to analyze samples of dried and fresh pepper varieties, commonly used in the Triangulo Mineiro region, to obtain their respective essential oils by two extraction methods, namely Soxhlet and Clevenger. The peppers studied were: pimenta-do-reino-branca (Piper nigrum), pimenta-do-reino-preta (Piper nigrum), pimenta-da-Jamaica (Pimenta dioica), pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius), pimenta-dedo-de-moça (Capsicum baccatum), pimenta-bode (Capsicum chinense), pimenta-biquinho (Capsicum chinense) and pimenta-malagueta (Capsicum frutescens). Subsequently, experiments were conducted to check antifungal activity against Aspergillus niger, Candida albicans and Penicillium sp., as well as antibacterial activity against Bacillus cereus, Escherichia coli and Staphylococcus aureus. Essential oils/oleoresins with better results in bioassays were chemically analyzed by Gas Chromatography Mass Spectrometry. Considering the antimicrobial activity, among oleoresins obtained by Soxhlet extracted samples all were active against B. cereus, against E. coli and S. aureus, only P. dioica, P. nigrum (b) P. nigrum (p) and S. terebinthifolius. Among the essential oils obtained by Clevenger, only samples of P. dioica, P. nigrum (b), P. nigrum (p) and S. terebinthifolius presented activities. With respect to antifungal activity, the essential oils/oleoresins P. nigrum (b), P. nigrum (p), C. chinense (b), C. chinense (bq), C. baccatum and C. frutescens showed no inhibition. Essential oils/oleoresins of P. dioica showed activity against all microorganisms and essential oils/oleoresins of S. terebinthifolius did not show activity only against A. niger. That said, the biotechnological applicability of bioactive essential oils/oleoresins proves to be interesting, with great importance in the pharmaceutical area.eng
dc.formatapplication/pdf*
dc.thumbnail.urlhttp://bdtd.uftm.edu.br/retrieve/1430/Dissert%20Gustavo%20M%20L%20Nascimento.pdf.jpg*
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal do Triângulo Mineiropor
dc.publisher.departmentInstituto de Ciências Tecnológicas e Exatas - ICTE::Programa de Mestrado Profissional em Inovação Tecnológicapor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.initialsUFTMpor
dc.publisher.programPrograma de Mestrado Profissional em Inovação Tecnológicapor
dc.relation.referencesALBUQUERQUE, F. C.; ARAÚJO, S. M. B.; BAENA, A. R. C.; BASTOS, T. X.; CELESTINO FILHO, P.; CHU, E. Y.; CONCEIÇÃO, H. E. O.; DUARTE, M. L. R.; FERREIRA, C. A. P.; HIDAKA, G. S.; HOMMA, A. K. O.; ISHIZUKA, Y.; KATO, A. K.; KONAGANO, M.; LEMOS, W. P.; MASCARENHAS, R. E. B.; OKAJIMA, H.; POLTRONIERI, M. C.; RODRIGUES, T. E. Sistema de Produção da Pimenteira-doreino. Embrapa Amazônia Oriental, Brasília, dez. 2005. Disponível em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Pimenta/PimenteiradoR eino/paginas/importancia.htm>. Acesso em: 18 mai. 2015. ALICE, C. B.; SIQUEIRA, N. C. S.; MENTZ, L. A.; SILVA, G. A. A. B.; JOSÉ, K. F. D. Plantas medicinais de uso popular: Atlas farmacognóstico. Canoas: ULBRA, 1995. 205 p. ALLEN-GENTRY, C. New paper towels harbor toxic bacteria. Nurse Courtney, Oakland, 14 ago. 2012. Disponível em: <http://www.nursecourtney.com/ 2012/08/ 14/new-paper-towels-harbor-toxic-bacteria/>. Acesso em: 27 abr. 2015. ALVES, R. 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dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/-
dc.subjectPimentapor
dc.subjectÓleos essenciaispor
dc.subjectCromatografia gasosapor
dc.subjectPeppereng
dc.subjectEssential oilseng
dc.subjectGas chromatographyeng
dc.subject.cnpqProdutos naturaispor
dc.titleExtração e avaliação farmacológica de óleos essenciais de pimenta para fins tecnológicospor
dc.typeDissertaçãopor
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